Šifon je druh hedvábné tkaniny, která je vyrobena ze silné krepové osnovy a krepového útku.Hustota osnovy a útku tkaniny je velmi malá.Po zpracování vytvoří šifonovou tkaninu s rovnoměrným záhybem a volnou strukturou.Kvůli vnější kráse a jemné struktuře šifonu se často používá pro dámské oblečení, zejména sukně, které jsou velmi krásné a velkorysé.

Šifon lze podle použitých surovin rozdělit na hedvábný žoržet, hedvábný žoržet, polyesterový žoržet a proplétaný žoržet.Pokud útková příze používá pouze jeden směr zákrutu, tkaný žoržet se nazývá paravláknový žoržet a paravláknový žoržet má nepravidelné vrásky, jako jsou konkávní a konvexní záhyby ve směru osnovy.